Как заморозить клубнику с сахаром на зиму
Клубника — одна из самых полезных летних ягод с бесподобным вкусом.
Единственным ее недостатком стал только короткий сезон для сбора урожая.
В свежем виде ею можно полакомиться буквально пару дней из-за ее нежности и сочности.
Но можно заготовить ягоды клубники для зимнего хранения, и лучшим способом будет заморозка.
Однако, при замораживании клубника частично теряет свою сладость.
Как же это исправить и получить действительно вкусную заготовку?
Конечно же, подсластить ее сахарным песком.
Если вы не знаете, как правильно заморозить клубнику с сахаром, и каковы пропорции, то предлагаем вам несколько проверенных рецептов заморозки этих ягод.
Как вкусно заморозить клубнику с сахаром
Как лучше заморозить клубнику с сахаром:
1. Ягоды клубники промойте, просушите, очистите от чашелистиков и разложите по неглубоким контейнерам.
2. Отдельно перетрите 2 части клубники с 1 частью сахара и залейте полученной массой ягодки в контейнерах
3. Уберите в морозильную камеру.
Перед использованием такую заготовку нужно полностью разморозить и получить в результате и целые ягодки, которые можно использовать для десертов и выпечки, и жидкую клубничную массу, которая подойдет для коктейлей, сиропов и фруктовых заправок для кисломолочных продуктов.
Заморозка клубники с сахаром блендером
Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством.
Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет
- клубника – 1 кг
- сахарный песок – 300-500 г
Как заморозить клубнику в сахаре блендером:
1. Клубнику вымойте, просушите, оборвите чашелистики.
2. Измельчите в пюре при помощи блендера. Следующий шаг — как заморозить протертую клубнику с сахаром.
3. Добавьте сахарный песок, тщательно перемешайте, разложите по лоткам или формочкам, закройте их и отправьте в морозилку.
Количество сахара при заготовке клубники на зиму таким способом берите в зависимости от сладости самой ягоды и вашего вкуса.
Как заморозить клубнику с сахаром в бутылках
Клубничное пюре, разлитое по бутылкам, занимает очень мало места в морозильнике.
Рецепт замороженной клубники в бутылках:
1. Ягоды промойте, дайте стечь воде и просушите их, разложив в один слой на полотенцах. Удалите плодоножки.
2. Пропустите клубнику через мясорубку или просто истолките толкушкой.
3. Смешайте с сахарным песком и разлейте по пластиковым бутылкам — литровым или полуторалитровым. Заморозьте в морозилке.
Теперь вы знаете, как правильно заморозить клубнику на зиму с сахаром, чтобы наслаждаться зимними вечерами ее свежим летним вкусом.
Другие рецепты заготовок:
Как заморозить черешню на зиму
-
Вино из ягод клубники с добавлением воды
-
Джем желе из клубники